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    高剪切均質(zhì)機有哪些應(yīng)用

    更新時間:2024-08-04 點擊量:2271
    隨著我國人民生活水準的普遍提升,對乳制品、飲料的需求急劇增加,每小時幾噸的均質(zhì)機已經(jīng)不能適應(yīng)大生產(chǎn)的需要,每小時產(chǎn)量幾十噸的特大型均質(zhì)機的需求逐顯迫切。生產(chǎn)質(zhì)量好,性能穩(wěn)定,每小時產(chǎn)量十幾噸,乃至幾十噸的特大型均質(zhì)機替代進口,是我國均質(zhì)機生產(chǎn)企業(yè)的一項緊迫任務(wù)。
    由于特大型均質(zhì)機的能耗少則一、二百千瓦,多則四、五百千瓦,能源消耗矛盾十分突出,瞄準*水平,研制節(jié)能型均質(zhì)機,盡量縮小與*進水平的差距,對均質(zhì)機行業(yè)顯得尤為迫切和重要,這是均質(zhì)機生產(chǎn)廠家需要化大力氣盡快攻克的一個重要課題。
    高剪切均質(zhì)機,主要由柱塞泵以及與其組合的泵體和均質(zhì)閥組成。柱塞泵的作用是將一定粘度的液態(tài)物料吸入泵體,并對物料加壓。調(diào)壓裝置是使物料在特定的壓力下通過均質(zhì)閥。"均質(zhì)"是指物料在均質(zhì)閥中發(fā)生的細化和均勻混和的加工過程。
    具體說來,柱塞泵以0.25-0.5米/秒的低速將原始物料吸入,通過與均質(zhì)閥連接的調(diào)壓裝置對均質(zhì)系統(tǒng)調(diào)壓。柱塞泵對物料加壓,例如加壓至40Mpa,由于柱塞泵吸入與壓出料液的流速相對比較穩(wěn)定,因此,只要控制閥座與閥芯之間的間隙也稱開啟度,就可以控制整個系統(tǒng)的壓力。閥座、閥芯之間的間隙越小,系統(tǒng)的壓力越高,物料通過閥座、閥芯之間的流速也越高,60Mpa時的流速高達300米/秒左右。
    依據(jù)流體力學(xué)的理論,液體流速越高的區(qū)域,其壓力越小。因此,料液高速流動時,瞬間會產(chǎn)生極大的壓力降。同時,料液在柱塞泵的作用下,系統(tǒng)內(nèi)積累了較大的能量密度,這種能量密度大約在600-800kw/cm3。料液在閥座與閥芯之間的流經(jīng)時間約為50微秒,大量的能量在極短的時間內(nèi)得以釋放。

    高剪切均質(zhì)機的應(yīng)用

    高剪切均質(zhì)機操作*的原理為無數(shù)工藝流程的革新以及各種新產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用提供了簡便而卓有成效的途徑,均質(zhì)機的作用主要有:提高產(chǎn)品的均勻度和穩(wěn)定性;增加保質(zhì)期;減少反應(yīng)時間從而節(jié)省大量催化劑或添加劑;改變產(chǎn)品的稠度改善產(chǎn)品的口味和色澤等等,其典型的應(yīng)用領(lǐng)域如下:
    化工行業(yè):油漆涂料,各種乳化劑,燃油重油消毒劑,殺蟲劑,感光乳劑,橡膠漿,樹脂膠,增稠劑,膨潤土,香精,硅材料,碳黑,氧化鎂,二氧化tai等。
    化妝品行業(yè):洗滌劑,調(diào)理劑,潤膚露,香水等。人體表皮微孔的平均直徑約在1.5微米,而絕大多數(shù)化妝品原料在 450kgf/cm的均質(zhì)壓力作用后的平均顆粒度在1微米左右,使得化妝品更容易滲入肌膚。
    食品飲料行業(yè):豆乳、牛乳,花生乳,濃縮乳,奶油,混合乳酪,各種果肉型天然飲料,冰淇淋,花粉液等中西保健營養(yǎng)液,食品添加劑,各種調(diào)味品等。人體之所以會吸收是由于酶的作用,吸收效率很大程度上取決于酶促反應(yīng)的面積。進入人體的物質(zhì)其顆粒度越小則與酶接觸起反應(yīng)的表面積越大,所以吸收的效率越高。而高壓均質(zhì)機的作用就是使介質(zhì)的顆粒極度細化(液-液均質(zhì)平均粒度在1um以下),何況均質(zhì)后的產(chǎn)品還能得到不沉淀,高膠狀,高穩(wěn)定性等優(yōu)點,從而使成品的外觀也大大改善,所以在較昂貴的口服液中使用高壓均質(zhì)機的效益是顯而易見的。
    制藥行業(yè):抗生素,抗酸劑,液漿制劑,靜脈乳劑等。
    生物工程技術(shù):高壓均質(zhì)機在生物工程上的應(yīng)用愈來愈受到重視,這主要是因為高壓均質(zhì)機能夠率地對細胞壁進行破碎從而提取其內(nèi)含物:如酶、朊等。


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